CORONA COOKING demo

ZUTATEN

Für das Huhn:

• 1 Stück Brathahnchen

• 2 TL Paprikapulver

• 1 TL Thymian

• 1 TL Rosmarin

• 1 TL Meersalz

• 1 TL Zwiebelpulver

• 1 TL Knoblauchpulver

• 0,5 TL Schwarzer Pfeffer

• 0,5 TL Zitronengraspulver optional

für den Hahnchenhalter:

• 200 mi Bier Schwarzbier ist optimal

• 1 TL Thymian

• 1 Zitrone

• 1 Stück Knoblauchzehe klein geschnitten

• 1 Stück Zwiebel klein

Beilagen:

• 2 Paprika rot und gelb

• 1 O Kartoffeln klein

• 1 Baguette

Heute Spotify Playlist:

• Nun das Huhn rundum mit dem Rub einreiben, überschüssiger Rub kann direkt in das Huhn gegeben werden. Die Gewürze haften besser am Huhn, wenn man es vorher mit ein wenig 01 einreibt.
• AnschlieBend das Hahnchen über die óffnung des Halters stülpen.
• Die Zwiebel schalen und auf einer Seite sternformig einschneiden. Sie wird dann in den Schlund des Huhnes gesteckt. Auf diese Weise kann der entstehende Bierdampf nicht sofort entweichen und aromatisiert das Huhn von innen intensiver. Mit einem Zahnstocher die óffnung verschlieBen.
• Die zweite Zwiebel in grobe Stücke schneiden und zusammen mit der klein

•• Wenn ein Gasgrill zum Einsatz kommt, diesen auf 180º C vorheizen und das Huhn im indirekten Bereich platzieren.

• Nach etwa der Halfte der Zeit (45 Minuten) wird das Hahnchen mit der Knoblauchbutter eingepinselt.

• Bei der Gelegenheit kann man auch die an der Seite liegenden Beilagen mit einer Gewürzmischung verfeinern. In der letzten halben Stunde kann es sinnvoll sein, die Temperatur im lnnenraum des Grills auf 200-220º C zu erhohen. Auf diese Weise wird die Haut des Bierhuhns knuspriger.

• Nach 1,5 Stunden sollte das Fleisch durchgegart und saftig sein. Die Dauer hangt von der GroBe des Huhns ab. Mit

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